Zona Arcana

El pollo guisado a la Proserpina es una receta perfecta para celebrar la festividad de Mabon y el inicio del otoño, cuando los días se acortan y la tierra se prepara para el descanso. Inspirado en el mito de Proserpina, esta receta combina ingredientes otoñales como nueces, avellanas y granadas, reflejando la abundancia de comida propia de la estación. Este guiso representa el viaje de Proserpina al inframundo, con la granada como fruta clave en el mito, y resulta un […]

Lammas es una de las festividades más antiguas del calendario ancestral europeo, celebrada a principios de agosto en honor a la primera cosecha del año. En este día, la comida se convierte en un ritual, un homenaje a la naturaleza que nos nutre y nos sustenta. ¡Por ello este menú de Lammas está especialmente diseñado para la ocasión! Este festival, también conocido como Lughnasadh, está dedicado a la abundancia y la generosidad de la Madre Tierra, siendo una ocasión perfecta […]

Lammas, también conocida como Lughnasadh, es una antigua festividad que celebra la primera cosecha del año, siendo el momento perfecto para rendir homenaje a la generosidad de la tierra y disfrutar de los alimentos que nos ofrece. En la segunda mitad del verano, cuando los días comienzan a acortarse y las hojas de los árboles adquieren tonalidades ocres debido al intenso calor, las moras alcanzan su madurez. ¡Y por ello es el momento de recogerlas para elaborar una deliciosa tarta […]

Con la llegada de Lammas, la naturaleza nos regala uno de sus tesoros más preciados: la lavanda en plena floración. Sus delicadas flores, de un color violeta intenso, perfuman el aire con una fragancia que nos transporta a la campiña mediterránea y momentos de tranquilidad en una cálida tarde de verano. Aprovechando esta maravillosa flor de temporada, nuestra limonada mágica de lavanda se convierte en una bebida ideal para celebrar Lammas. La lavanda, con su peculiar aroma y sus propiedades […]

La festividad de Lammas, celebrada a primeros de agosto, marca el comienzo de la primera cosecha y es un momento perfecto para conectar con la abundancia de la tierra. ¿Y qué mejor manera de celebrar esta abundancia que con una receta que nos conecta directamente con los frutos de la temporada? Hoy en día se retoman antiguas tradiciones para celebrar Lammas, como la creación de muñecas de maíz, también conocidas como corn dollies o corn husk dolls. Estas muñecas, hechas […]