Zona Arcana

La receta de los soul cakes, también conocidas como galletas del alma, está profundamente vinculada a la festividad de Samhain. Estos pequeños dulces tradicionales procedentes de Inglaterra e Irlanda eran preparados a finales de octubre y a menudo estaban decorados con una cruz que reflejaba su conexión con el mundo de los muertos. Aunque hoy en día son una rareza culinaria, en su tiempo formaban parte importante de las festividades que honraban a los muertos y conectaban a los vivos […]

El cóctel de granada y vodka es un elixir digno de los dioses cuya receta procede de las destilerías del inframundo. Elaborada con granadas procedentes del jardín de Perséfone y un poco de vodka de la más alta calidad, esta sofisticada bebida con un toque mítico no dejará indiferente a quien la pruebe. Además, es ideal para compartir en las primeras semanas de otoño, perfecta para conectar con el descenso al inframundo de la naturaleza y el comienzo de la […]

Mabon es la festividad de la Rueda del año que celebra el equinoccio de otoño, cuando el día y la noche tienen la misma duración. Es un momento de equilibrio, gratitud y recogimiento, donde se honra la segunda cosecha y se reflexiona sobre los ciclos de la naturaleza mientras se preparan deliciosas recetas con ingredientes de temporada. Por ello, ¡este bizcocho de manzana y yogur es una receta ideal para la ocasión! Las manzanas son un fruto sagrado en muchas […]

El pollo guisado a la Proserpina es una receta perfecta para celebrar la festividad de Mabon y el inicio del otoño, cuando los días se acortan y la tierra se prepara para el descanso. Inspirado en el mito de Proserpina, esta receta combina ingredientes otoñales como nueces, avellanas y granadas, reflejando la abundancia de comida propia de la estación. Este guiso representa el viaje de Proserpina al inframundo, con la granada como fruta clave en el mito, y resulta un […]

Lammas es una de las festividades más antiguas del calendario ancestral europeo, celebrada a principios de agosto en honor a la primera cosecha del año. En este día, la comida se convierte en un ritual, un homenaje a la naturaleza que nos nutre y nos sustenta. ¡Por ello este menú de Lammas está especialmente diseñado para la ocasión! Este festival, también conocido como Lughnasadh, está dedicado a la abundancia y la generosidad de la Madre Tierra, siendo una ocasión perfecta […]