A la hora de plantearse qué comidas podemos preparar para nuestro menú de Ostara, es importante recordar que nos encontramos en el momento del año en el que la vida se expande en todas direcciones. Atrás quedan los fríos días en los que ésta asomaba tímidamente desafiando las inclemencias invernales: ahora que el Sol permanece más tiempo en el cielo, calentando la tierra y haciendo que los días sean más largos que las noches, la naturaleza despliega su manto verde y nos revela todo su potencial: los árboles recuperan su frondosidad y los prados se llenan de flores mientras que los animales se dejan ver por todos lados. ¡Ha llegado la primavera!
Con las recetas de este menú de Ostara honramos esta energía de renovación, expansión y crecimiento, alineando nuestros platos con los ciclos de la naturaleza. Muchas de estas recetas están elaboradas con ingredientes frescos y de temporada que reflejan la abundancia de la estación, mientras que otras juegan con la simbología inherente a esta festividad. Brotes verdes y flores silvestres pueden formar parte de nuestras comidas y bebidas, representando los primeros elementos que podemos recolectar en esta temporada, mientras que el huevo adquiere un papel protagonista al formar parte de la simbología asociada a la primavera, que ha persistido hasta nuestros días bajo la forma del huevo de Pascua.
En esta entrada te invito a un viaje culinario a través de las tradiciones y sabores de la festividad de Ostara. En ella descubrirás recetas para preparar en esta época que han sido transmitidas a lo largo de generaciones y nuevas apuestas culinarias, cada una con su propio significado y simbolismo. Tanto si estás planeando una deliciosa comida para celebrar en el campo la llegada de la primavera, como si deseas sumergirte en la magia de Ostara a través de la cocina, estas recetas te guiarán en un viaje culinario que celebra la llega del buen tiempo, el triunfo de la luz sobre la oscuridad y la expansión de la vida en la naturaleza. ¡Bienvenida, bienvenido a nuestro Menú de Ostara, donde la comida, la naturaleza y el buen tiempo se entrelazan para llenar nuestra mesa de deliciosos manjares!
Nuhmen Delos ~
Menú de Ostara: comidas y bebidas para el equinoccio de primavera
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Huevos rellenos con atún
En esta época de renacimiento y renovación, los huevos, símbolo de fertilidad y vida, cobran un significado especial. Cuenta la leyenda que la diosa Eostre transformó un pájaro herido en conejo para salvarlo y éste sobrevivió… ¡pero manteniendo su capacidad para poner huevos! En agradecimiento a Eostre, el conejo decoraba los huevos que ponía y los escondía por el mundo para que ella los encontrara. Estos huevos rellenos con atún no son los del conejo de la leyenda, pero están deliciosos y son una estupenda forma de conectar con uno de los símbolos de Ostara. Además, ¡son tan fáciles de hacer que incluso los pequeños de la casa podrán participar en su elaboración!
Flores fritas de carnaval
Durante la primavera todo se llena de flores. Cada una de ellas es una creación única de la naturaleza al tener una forma, tamaño y color específicos… ¡casi como las de esta receta de Ostara! Estas flores fritas son un dulce tradicional español que se elabora en muchos pueblos durante las primeras semanas de primavera, coincidiendo con el carnaval o la Semana Santa. Su forma típica se debe a un molde que tiene forma de flor, que se calienta antes de sumergirse en una masa, que adoptará la forma del molde y luego pasará por la sartén. De ahí viene el nombre de esta receta, cuyo sabor no dejará indiferente a quien la pruebe, ¡especialmente si tiene pasión por el dulce!
Infusión de flores y miel
Los ciclos de la naturaleza ponen a nuestra disposición una gran cantidad de ingredientes con los que cocinar. Aunque mucha gente piensa que la cosecha se da en la segunda mitad del verano, la vitalidad de las plantas en primavera también nos invita a aprovechar las flores que aparecen durante esta estación. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que recolectándolas para elaborar una maravillosa infusión de flores y miel? Con esta receta nos beneficiaremos de las propiedades naturales de las plantas a la vez que disfrutamos de un elixir cargado con la magia de la primavera. Y por si fuera poco, ¡añadiremos un poco de miel para complementar la bebida perfecta!
En cada giro de la Rueda del año actualizaré este menú de Ostara con nuevas recetas para este día tan especial. ¡Vuelve pronto para descubrir qué nuevos manjares te esperan aquí! Mientras tanto, puedes consultar el Recetario de Zona Arcana para ver el resto de recetas publicadas.
Si quieres saber más sobre esta festividad, no te pierdas esta entrada con 50 actividades para celebrar Ostara o las correspondencias más importantes de este sabbat. ¡Y aquí puedes ver todas las entradas sobre Ostara publicadas en Zona Arcana!
