Receta para Ostara: Flores fritas de carnaval
Receta para Ostara: Flores fritas de carnaval

Receta para Ostara: Flores fritas de carnaval

Cuando pensamos en recetas para Ostara, no podemos olvidar que, además de estar relacionadas con esta festividad pagana, también deberían encontrarse ligadas a la gastronomía y las costumbres del lugar en el que vivimos. Al fin y al cabo, la gastronomía es un reflejo de la identidad y la historia de un pueblo. Por tanto, al alinear nuestro recetario de la Rueda del año con las prácticas culinarias de nuestra zona, estamos honrando tanto el ciclo natural como las tradiciones transmitidas de generación en generación. ¡Y estas flores fritas de carnaval son un magnífico ejemplo de ello!

Este delicioso dulce es típico de la Semana Santa española, junto a las torrijas o los buñuelos. Si hay algo que lo hace especialmente llamativo, además de su sabor, es la forma de flor que tiene, motivo por el cual es una receta perfecta para Ostara. La flor es un símbolo de Ostara debido a su conexión con el renacimiento y la fertilidad. Durante el equinoccio de primavera, la naturaleza se expande en todas direcciones, y las flores brotan de la tierra, llenando el paisaje de vida y color. Estas flores representan el renacimiento de la vida, el ciclo perpetuo de la naturaleza y la promesa de abundancia que trae consigo la primavera.

Así, al realizar estas flores fritas de carnaval, aunamos las tradiciones culinarias de Semana Santa con la celebración de Ostara jugando con la simbología de la flor, promoviendo un sentido de unidad y armonía entre las diferentes festividades que marcan nuestro calendario durante las primeras semanas de primavera.

Receta de Ostara, consistente en unas flores fritas de carnaval en una mesa rústica.

Ingredientes para esta receta de Ostara

Los ingredientes y materiales necesarios para unas 15 flores son los siguientes:

  • 1 huevo
  • 250 ml de leche
  • Una cuchara de aceite de oliva
  • 200 g de harina de repostería
  • 10 g de sal
  • 20 g de azúcar
  • Aceite para freír
  • Canela al gusto
  • Azúcar al gusto
  • Molde para hacer flores

Preparación de las flores fritas de carnaval

Comenzamos batiendo el huevo en un cuenco grande y lo mezclamos con la leche y la cucharada de aceite. En otro cuenco mezclamos la harina, la sal y el azúcar y tamizamos la mezcla mientras la vamos añadiendo poco a poco al cuenco grande.

Batimos bien durante varios minutos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos, con una consistencia parecida a la de las natillas. Una vez que esté lista, la dejamos reposar en la nevera una media hora.

Calentamos el aceite en la sartén o en la freidora e introducimos el molde mientras tanto. Para que las flores salgan bien es muy importante que tanto el aceite como el molde estén muy calientes. En ese momento, introducimos el molde hasta la mitad en la masa preparada y lo llevamos nuevamente al aceite. Mantenemos el molde sumergido unos 5 segundos mientras la masa se va friendo y después lo sacudimos un poco sin sacarlo del aceite hasta que la flor se suelte. Dejamos que se fría hasta que comience a ponerse dorada, le damos la vuelta para que también se fría por el otro lado, la sacamos y la colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para terminar, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela por una de sus caras, o bien por ambas si nos gusta mucho el dulce.

Calentamos de nuevo el molde en el aceite hirviendo y repetimos el proceso hasta tener tantas flores como deseemos.


¡Espero que te haya gustado esta receta para Ostara! Si deseas encontrar más recetas para esta festividad, no te pierdas esta entrada con el menú para Ostara. También puedes ver todas las recetas que hay publicadas en el blog accediendo al Recetario de Zona Arcana. ¿Quieres saber un poco más sobre Ostara? Haz click aquí.


¿Te ha gustado? Comparte esta entrada

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: