Zona Arcana

Esta receta de Lammas, una quiche de maíz y queso de cabra, es una deliciosa forma de celebrar la primera cosecha del año con algunos de los ingredientes más representativos de esta época. A principios de agosto, el maíz alcanza su mejor momento y comienza a llenar los mercados con sus mazorcas doradas, anunciando la llegada de la primera cosecha. Combinado con el intenso sabor del queso de cabra y una base de masa quebrada, da lugar a una receta […]

Las galletas de la primera cosecha son una receta para Lammas que reúne algunos de los ingredientes más representativos de esta festividad en un dulce sencillo y lleno de sabor. Elaboradas con avena, avellanas y miel, estas son una forma deliciosa de celebrar el comienzo de la primera cosecha del año y agradecer los frutos que la naturaleza nos ofrece al final del verano. Su textura crujiente por fuera y ligeramente tierna por dentro, junto con su delicado sabor a […]

Los días largos y cálidos de Litha invitan a disfrutar de recetas frescas, ligeras y llenas de sabor que nos ayuden a combatir el calor propio del comienzo del verano. Esta receta para Litha, un zumo de melón y menta, reúne dos ingredientes que destacan especialmente durante esta época del año. El melón, jugoso y dulce, alcanza su mejor momento con la llegada del verano, mientras que la menta aporta un agradable toque aromático y refrescante que convierte esta bebida […]

Con la llegada de Litha celebramos el solsticio de verano, el momento del año en que el Sol alcanza su máximo esplendor y la naturaleza rebosa vida, color y abundancia. Esta receta para Litha es perfecta para acompañar esta festividad con un dulce sencillo, esponjoso y lleno de sabor. El intenso aroma del limón, combinado con el toque de las semillas de amapola, da lugar a un bizcocho ideal para compartir durante un desayuno especial, una merienda al aire libre […]

Con la llegada de Litha, los campos, huertos y árboles frutales alcanzan uno de los momentos de mayor abundancia del año. Esta copa de yogur con brevas es una forma sencilla y deliciosa de celebrar el solsticio de verano aprovechando uno de los frutos más esperados de la estación. Las brevas, que maduran entre finales de junio y principios de julio, destacan por su pulpa jugosa y su intenso dulzor, convirtiéndose en un ingrediente ideal para preparar postres frescos sin […]