Receta para Litha: Crema fría de pepino y yogur
Receta para Litha: Crema fría de pepino y yogur

Receta para Litha: Crema fría de pepino y yogur

La crema fría de pepino y yogur es un manjar perfecto para los días cálidos de la temporada de Litha, que comienza con el solsticio de verano. Esta receta, que deriva del tzatziki griego, combina ingredientes típicos de la dieta mediterránea con un resultado deliciosamente espectacular.

El pepino, de sabor suave y alto contenido en agua, es un ingrediente fantástico para los meses más calurosos del año. Su frescura y ligereza hacen que sea perfecto para mantenernos hidratados durante los días de calor intenso. En esta crema fría, el pepino aporta una base vegetal nutritiva y una nota ligeramente ácida. La presencia del yogur en la receta no solo complementa el pepino añadiendo cremosidad a este plato, sino que también representa la vitalidad y la energía que el solsticio de verano trae consigo. Con el resto de ingredientes frescos como el limón y el ajo, esta crema fría se convierte en un plato lleno de vitalidad y frescura, ideal para disfrutar al aire libre bajo el sol radiante de Litha.

El solsticio de verano marca el punto álgido de la luz solar y la abundancia de la naturaleza. Con esta crema fría no solo celebramos la frescura y vitalidad de los ingredientes estivales, sino que también honramos la conexión con la tierra y sus ciclos estacionales en la estación más brillante y cálida del año.

Receta para Litha: crema de pepino y yogur.

Ingredientes para esta receta de Litha

Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:

  • 1 pepino grande
  • 2 yogures naturales
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca

Preparación de la crema fría de pepino y yogur

Comenzamos pelando el pepino y cortándolo en trozos. Lo añadimos al vaso de un robot de cocina o batidora americana junto a los yogures, el diente de ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, unas hojas de menta y un poco de sal.

Una vez que tengamos todos los ingredientes en el vaso, trituramos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, podemos añadir un poco de agua fría para ajustar la consistencia deseada.

Para terminar, vertemos la crema en un recipiente hermético y guardamos en la nevera durante un par de horas. A la hora de servir nuestra crema fría de pepino y yogur, añadimos una pizca de pimienta y decoramos con alguna hoja de menta si así lo deseamos.

¡Ya solo queda disfrutar de nuestra receta para Litha!


¡Espero que te haya gustado esta receta para Litha! Si deseas encontrar más recetas para esta festividad, no te pierdas esta entrada con el menú para Litha. También puedes ver todas las recetas que hay publicadas en el blog accediendo al Recetario de Zona Arcana. ¿Quieres saber un poco más sobre Litha? Haz click aquí.


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