Receta para Yule: Pollo al horno con limón
Receta para Yule: Pollo al horno con limón

Receta para Yule: Pollo al horno con limón

En los días en torno al solsticio de invierno, cuando la magia de Yule flota en el ambiente, es tradición reunirse junto a nuestros seres queridos para disfrutar de un delicioso banquete mientras afrontamos la parte más oscura del año. En estas fechas tan especiales, encontrar el equilibrio perfecto entre la tradición, la simbología del momento y la innovación se convierte en todo un arte culinario, algo que logra este pollo al horno con limón, una receta para Yule que captura la esencia de esta festividad.

El limón, con su vibrante sabor y su forma de disco solar cuando es cortado en rodajas, simboliza la luz que emerge incluso en los días más oscuros del invierno. El tomillo, por su parte, es una planta que permanece verde durante los meses más fríos, transformándose en un símbolo de la resistencia ante la adversidad. Finalmente, el ajo se erige como un guardián contra las inclemencias invernales debido a sus cualidades protectoras y revitalizantes del sistema inmunitario.

Así pues, esta receta de pollo al horno con limón no es simplemente una mezcla de sabores, es un plato lleno de magia. Con cada bocado, nos sumergimos en la rica herencia cultural que nos conecta con la naturaleza y nuestra espiritualidad, recordándonos que la comida puede ser una forma de honrar la magia inherente a cada cambio de estación. Al preparar esta receta, estamos celebrando la unión mística entre la cocina y las antiguas festividades que iluminan nuestro invierno. ¡Que cada plato sea un tributo a la magia que Yule nos trae!

Receta para Yule: pollo al horno con limón y tomillo, servido en una bandeja decorada con motivos navideños.

Ingredientes para esta receta de Yule

Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:

  • 4 muslos de pollo con piel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 limones grandes
  • 30-50 ml aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación del pollo al horno con limón

Comenzamos lavando los muslos de pollo con un buen chorro de agua. Los secamos con papel de cocina o un paño limpio y los colocamos en un recipiente con tapadera.

A continuación, picamos los ajos, exprimimos los limones y rallamos un poco de la piel de uno de ellos. Mezclamos lo anterior con el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta. Es importante añadir una cantidad generosa de tomillo para que impregne el pollo con su aroma y su sabor.

Vertemos la mezcla en el recipiente donde habíamos puesto el pollo, asegurándonos de que la carne queda bien impregnada. Si lo deseamos, podemos dejar marinar los muslos en la nevera durante al menos una o dos horas para que absorban los sabores y sean mucho más sabrosos una vez cocinados, en cuyo caso debemos tapar el recipiente al guardarlo en la nevera. También podemos cocinarlos de inmediato.

Cuando estén listos, precalentamos el horno a 200ºC mientras pintamos una bandeja de horno con un poco de aceite y colocamos en ella los muslos de pollo, vertiendo por encima la mezcla con la que han estado marinando. Podemos aprovechar para añadir algunas patatas pequeñas a la bandeja o algunas rodajas de limón para dar más sabor a la carne.

Horneamos durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que estén tiernos por dentro y dorados por fuera. Para asegurar una correcta cocción, podemos darles la vuelta a los 20 minutos para que se cocinen de manera uniforme. Una vez listos, retiramos los muslos del horno y los dejamos reposar unos minutos antes de servir.


¡Espero que te haya gustado esta receta para Yule! Si deseas encontrar más recetas para esta festividad, no te pierdas esta entrada con el menú para Yule. También puedes ver todas las recetas que hay publicadas en el blog accediendo al Recetario de Zona Arcana. ¿Quieres saber un poco más sobre Yule? Haz click aquí.


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