Imbolc es ese momento mágico del año en el que la luz comienza a ganar terreno, y la naturaleza, aún dormida, muestra las primeras señales de su despertar. Es un tiempo de purificación y renovación del ciclo de la vida, donde los lácteos se convierten en uno de los símbolos de esta festividad debido a que durante estos días nacen los primeros corderos y las ovejas comienzan su período de lactancia. Nuestro bizcocho de yogur casero encarna el espíritu de esta festividad incorporando los lácteos entre sus ingredientes.
Conocido como el “bizcocho 1, 2, 3″ porque las medidas de los ingredientes se toman con el vasito del yogur, esta receta es un clásico que nunca pasa de moda. La proporción perfecta entre azúcar, aceite y harina garantiza un resultado suave y esponjoso, siendo ideal para quienes se inician en la repostería o para aquellos que buscan algo rápido de hacer. ¡Lo bueno que tiene esta receta es que nunca falla y en menos de una hora está lista!
Por tanto, si buscas un postre para celebrar Imbolc que combine tradición y sencillez, este bizcocho es perfecto. Su delicioso aroma llenará tu casa mientras el horno hace su magia, transformando la mezcla de ingredientes en un suculento bizcocho de yogur casero que fascinará a todo aquel que lo pruebe. Cada bocado será un recordatorio de que lo simple puede ser maravilloso. ¡Atrévete a prepararlo y disfruta de esta festividad con un toque dulce y casero!
Ingredientes para esta receta de Imbolc
Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:
- 1 yogur blanco
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (16g)
- La ralladura de un limón
Preparación del bizcocho de yogur casero
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y engrasamos el molde con un poco de mantequilla para evitar que el bizcocho se pegue.
A continuación, vertemos en un cuenco grande el contenido del yogur. Añadimos una medida de aceite de girasol, dos medidas de azúcar y los huevos. Mezclamos bien con una batidora de varillas hasta tener una mezcla homogénea.
Después, mezclamos tres medidas de harina con la levadura y la tamizamos. Añadimos poco a poco la harina tamizada a la mezcla anteriormente preparada mientras seguimos batiendo. Añadimos la ralladura del limón y terminamos de mezclar.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180ºC durante 35 minutos con calor arriba y abajo, sin activar el ventilador. Pasados 30 minutos, pinchamos con un palillo de madera. Si sale limpio, nuestro bizcocho de yogur casero está listo. Si sale sucio, horneamos 5 minutos más. ¡Ya solo nos queda disfrutar de nuestro delicioso postre!
Nota: Es muy importante no abrir el horno para que el bizcocho no se desinfle por bajada brusca de la temperatura al abrir la puerta. Solamente podemos abrirla durante los 10 últimos minutos si el bizcocho se está tostando mucho por arriba. En ese caso, debemos cubrirlo con papel aluminio.
¡Espero que te haya gustado esta receta para Imbolc! Si deseas encontrar más recetas para esta festividad, no te pierdas esta entrada con el menú para Imbolc. También puedes ver todas las recetas que hay publicadas en el blog accediendo al Recetario de Zona Arcana. ¿Quieres saber un poco más sobre Imbolc? Haz click aquí.