Beltane es una de las festividades más poderosas de la Rueda del Año, donde el velo entre los mundos es casi imperceptible y la unión entre lo espiritual y lo carnal se vuelve inevitable. Esta receta de Beltane es un homenaje a esa fusión: un brownie de cerezas y fresas que reúne en su interior el fuego de la pasión y la dulzura de los primeros frutos que nacen con la primavera.
Los ingredientes de este delicioso postre están cuidadosamente seleccionados. El chocolate es placer líquido hecho sólido: entra en la boca y se derrite como lo hace un beso profundo. Las cerezas, rojas y carnosas, evocan el gozo que brota en nuestro interior cuando nos dejamos llevar por el deseo. Y las fresas, dulces y jugosas, nos recuerdan el placer del juego amoroso y el disfrute de nuestros cuerpos. Este postre no es solo un placer para el paladar, sino una ofrenda que honra el cuerpo y celebra su poder sagrado.
Prepara este brownie de cerezas y fresas como si prepararas tu cuerpo para un encuentro en Beltane: con ganas, con atención, con deseo. Deja que las manos se manchen, que el horno se caliente y que los aromas despierten en ti algo más que hambre. Este postre es para compartir entre sábanas revueltas, en un picnic atrevido o en una noche sin otra luz que la de las velas. Beltane es el momento de rendirse al placer, y esta receta es tu pasaje al gozo sin medida.
Ingredientes para esta receta de Beltane
Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de harina de repostería
- 180 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 g de chocolate fondant rallado
- 50 g de chocolate con leche rallado
- 50 g de cacao en polvo
- 200 g de cerezas deshuesadas
- 200 g de fresas troceadas
Preparación del brownie de cerezas y fresas
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Mientras tanto, forramos un molde cuadrado de unos 25×25 con papel de hornear, dejándolo listo para cuando lo necesitemos. Para ello podemos arrugar el papel, lo humedecemos un poco con agua y lo volvemos a arrugar un poco más antes de colocarlo sobre el molde. De esa forma, se adaptará a las paredes del recipiente cuando vertamos la mezcla.
Batimos la mantequilla con el azúcar usando una batidora de varillas. Cuando ambos ingredientes estén bien integrados, incorporamos los huevos y continuamos batiendo. Añadimos la harina, los dos chocolates y el cacao, batiendo nuevamente hasta que todo quede bien mezclado. Si tenemos un robot de cocina, metemos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos a velocidad media durante 30 segundos.
Una vez que tengamos la masa lista, la vertemos en el molde previamente forrado y, sobre ella, distribuimos las cerezas deshuesadas y las fresas troceadas, empujando algunas de ellas hacia abajo para que se queden en el interior de nuestro postre.
Horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC. Pasado ese tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar. Para conservar nuestro brownie de cerezas y fresas en perfecto estado, podemos guardarlo dentro de un recipiente hermético, evitando así que se reseque.
¡Espero que te haya gustado esta receta para Beltane! Si deseas encontrar más recetas para esta festividad, no te pierdas esta entrada con el menú para Beltane. También puedes ver todas las recetas que hay publicadas en el blog accediendo al Recetario de Zona Arcana. ¿Quieres saber un poco más sobre Beltane? Haz click aquí.